|
|
Belgische Varkenswangetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kg varkenswangetjes
* 3 eetl bloem
* 2 flesjes Belgisch (rodenbach)bier
* 1 lit bruine fond
* 2 flinke uien
* 3 eetl balsamico-azijn
* 0.5 eetl suiker
* naar smaak peper, zout, tijm, laurier, nootmuskaat
* naar smaak beetje rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de uien in snippers
Bak de varkenswangetjes langs alle kanten bruin, samen met de versneden uien en kruid met p&z en kruidnoot en rozemarijn. Strooi over het geheel de bloem en blus met bier, bruine fond en de Balsamico- azijn. Voeg tijm en laurier toe en laat even stevig doorkoken.
Zet daarna op een zacht vuurtje gedurende één uur
|
|
|